鵝肝醬松露義大利麵

這是從Yilan美食生活玩家網站中發現的義大利麵做法，看起來真的很美味，大家有空可試試。
材料（2人份）
1. 義大利松露乾麵條 160g
2. 橄欖油 2大匙
3. 洋蔥丁 1大匙
4. 雞高湯 1大匙
5. 甜白酒 1大匙
6. Parsly（切細） 少許
7. 現磨黑胡椒 少許
8. 罐頭鵝肝醬 適量
9. 松露油 1～2茶匙

做法
→將乾麵條於加了鹽的沸水中煮至外硬內軟的彈牙程度。
→平鍋裡放入少許橄欖油燒熱，將洋蔥丁炒香炒軟。
→淋入白酒、高湯、與一大匙煮麵的水，略微煮沸，灑入parsly與黑胡椒。
→放入鵝肝醬，以鏟子兩三下快速稍微壓碎。
→倒入煮好的麵條，拌勻，熄火，淋上松露油，即可起鍋盛盤。